وصفات معجنات

تعتبر وصفات المعجنات طريقة رائعة لعمل حلوى ليست فقط لذيذة ولكن أيضًا ممتعة من الناحية الجمالية. عادة ما تكون هذه الوصفات معقدة وتتطلب الكثير من الصبر والمهارة للحصول عليها بالشكل الصحيح.

نصائح الشيف:

– استخدم الزبدة الباردة دائمًا حتى لا تذوب أثناء العملية

-استخدمي يديك لخلط العجينة ، ستشعرين أنها طبيعية أكثر

– قبل التقليب ، غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

– يجب أن يكون سمك العجين أقل من سنتيمتر بقليل

زر الذهاب إلى الأعلى