حلويات

كعكة الإسفنج الكريمية وطريقة تحضيرها

 

كعكة الإسفنج /وصفة كعكة الإسفنج الكريمية هذه هي مثال واضح على كيفية صنع كعكة إسفنجية إسفنجية وعصيرية للغاية بسهولة وبقليل من المكونات.

في الواقع هذه ليست وصفة جديدة على المدونة ، لقد تم نشرها منذ فترة طويلة ، لكنني أردت وضع صور أفضل وتقديم بعض التغييرات الصغيرة التي كنت أقوم بها في كمية المكونات وفي التحضير والتي من خلالها يتم الحصول على كعكة أكثر عصيرًا من تلك التي شاركتها معك بالفعل في اليوم. أخبرك كيف أحضره الآن:

كعكة بالقشطة : المكونات

  • 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 350 جرام سكر
  • 250 مل كريمة خفق
  • نكهة الفانيليا (أو غيرها من النكهات حسب الرغبة)
  • 340 غرام من دقيق المعجنات
  • 1 كيس خميرة
  • سكر ناعم

وصفة كعكة كريم الإسفنج : تحضير خطوة بخطوة

1في وعاء كبير بما يكفي ، اخفق البيض مع السكر. سنفعل ذلك باستخدام الخلاط العصي ، لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى يزداد حجم الخليط بشكل كبير ويصبح أبيض ودسمًا.

عليك التحلي بالصبر والخفقان جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي جدًا ، فهذه واحدة من أهم النقاط للحصول على كعكة رقيقة جدًا لاحقًا.

اثنينفي وعاء آخر ، اخفقي الكريمة برفق ، بما يكفي بحيث تأخذ القليل من القوام ولكن دون أن تصل إلى قوام الكريمة المخفوقة. ندمجها شيئًا فشيئًا ، في خيط ، في خليط البيض والسكر ، بينما نستمر في الخفق باستخدام الخلاط. نضيف أيضا رائحة الفانيليا ونخلط.

3نضيف الآن الدقيق المنخل والخميرة ، ونقلب باليد ، بمساعدة لسان وحركات ناعمة ومغلفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا يسقط الخليط.

4نحن ندهن بالزبدة أو نغطي القالب الذي سنستخدمه بورق الخبز ونسكب العجينة التي أعددناها فيه. وضعنا الفرن (الذي تم تسخينه سابقًا) على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح الكعكة الإسفنجية جاهزة (كل فرن مختلف ، والوقت يختلف. في حالتي تركته لمدة 40 دقيقة تقريبًا). نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ونفردها ونغطيها بطبقة رقيقة من السكر البودرة.

نصيحتي وخيارات أخرى لتحضير كعكة إسفنجية بالكريمة :

كما ترون ، الوصفة بسيطة للغاية وأخبرك ، من التجربة ، أن هذه واحدة من تلك الكعك التي تخرج وهي رقيق للغاية ومثير. كما أخبرتك في مقدمة الوصفة ، كانت هذه الكعكة موجودة بالفعل في كتاب الوصفات الخاص بي لفترة طويلة ، وتحديداً في نسختها مع رقائق الشوكولاتة ، وهي خيار مثالي إذا كنت من محبي الشوكولاتة أو تريد إضافة القليل من التباين في النكهات . انظر كم هي غنية أيضًا:

وعلى الرغم من أن لدينا العديد من وصفات كعكة الإسفنج المنشورة على الويب ، إلا أنني أوصي بشكل خاص بهذه الكعكة الإسفنجية بالوزن ، وهي واحدة من أنعم وأرق كعكات الإسفنج التي أعرفها على الرغم من حقيقة أنها لا تحتوي على الحليب أو الزبادي.

 

المصدر/ amimaneracocinando.com المترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى