وصفات المعكرونة

طريقة عمل الكانيلوني بدون حليب وبدون غلوتين

يعتبر الكانيلوني بدون حليب والخالي من الغلوتين مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية الذين لا يستطيعون عادة تناول أطعمة معينة. هل تجرؤ على تجربتهم؟ اكتشف الوصفة.

في السنوات الأخيرة ، تمت مشاركة العديد من الوصفات لمن يعانون من عدم تحمل الطعام ، مثل اللاكتوز أو الغلوتين. في هذه الفرصة وجدنا طريقة مختلفة لتحضير الكانيلوني بدون حليب وبدون غلوتين. هل أنت مهتم بتجربتهم؟

وفقًا لـ Wikipedia ، كانيلوني عبارة عن معكرونة واسعة مستطيلة الشكل تستخدم في المطبخ الإيطالي مع حشوات مختلفة مصنوعة من اللحوم والتونة والخضروات ، من بين مكونات أخرى. ومع ذلك ، فهي تحتوي في شكلها التقليدي على الغلوتين. لذلك نقترح اليوم هذه الوصفة البديلة. استمتع بها!

كانيلوني خالي من الحليب وخالي من الغلوتين

كانيلوني خالي من الحليب وخالي من الغلوتين

تصنع معظم الكانيلوني بشكل عام من دقيق القمح. ومع ذلك ، نظرًا لحاجة البعض إلى الحد من تناول الغلوتين أو تجنبه ، يمكن العثور عليها اليوم خالية من هذا البروتين. لذلك ، ستكون الخطوة الأولى هي الحصول على كانيلوني مع ملصق “خال من الغلوتين”.

في هذه الوصفة نقترح حشو لحم البقر ، وهو طعام يوفر العناصر الغذائية الهامة عند تناوله بكميات معتدلة.

وفقًا لبحث نُشر في  Proceedings of the Nutrition Society ، تعد اللحوم الحمراء مصدرًا مهمًا للبروتين ذي القيمة البيولوجية العالية ، من بين العناصر الغذائية الأخرى.

أخيرًا ، نسلط الضوء على أنها وصفة خالية من الحليب ، وهو مكون يراه البعض ثقيلًا. بدلاً من ذلك ، نعلم طريقة مختلفة لصنع البشاميل بالحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. خذ ملاحظة!

مكونات كانيلوني

  • علبة واحدة من الكانيلوني الخام الخالي من الغلوتين (400 جم)
  • كوبان من الماء (400 مل)
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (30 مل).
  • 1 1/2 كوب لحم بقري مفروم (300 جم)
  • 4 طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل (15 جم).
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (15 جم).
  • نصف كوب جبن نباتي مبشور (30 جم)

مكونات صلصة البشاميل

  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة الخالي من الغلوتين (45 جم)
  • ½ بصل (50 غ)
  • كوب واحد من حليب الصويا (200 مل)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (15 جم).
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل (8 جم)
  • نصف ملعقة كبيرة من جوز الطيب المطحون (8 جم)

تحضير الكانيلوني

كانيلوني لحم خالي من الحليب وخالي من الغلوتين
  • بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي اللحم من أجل الكانيلوني الخاص بك. يجب تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جدًا وتقليها بقليل من زيت الزيتون والملح ومسحوق البصل.
  • ثم نضيف اللحم ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
  • عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يُغلى قدر من الماء على نار عالية. بمجرد غليان الماء ، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكانيلوني. يجب غمرها لمدة دقيقة واحدة فقط . نرفعها من الماء ونتركها تجف وتبرد.
  • بمجرد أن تبرد الكانيلوني ، استمر في ملئها باللحم المفروم. يجب أن تفعل ذلك بحذر شديد حتى لا تنكسر أو تتفكك.
  • أخيرًا ، ضعها في صينية واحتفظ بها.

تحضير صلصة البشاميل

صلصة البشاميل
  • تصنع صلصة البشاميل عادة من دقيق القمح ، لكن يمكنك استبدالها بنشا الذرة أو دقيق الأرز .
  • أولا ، صب حليب الصويا في قدر وضعه على نار متوسطة.
  • بعد ذلك ، أضيفي نصف مسحوق البصل وجوزة الطيب إلى الحليب. هذا سوف يمنحك الذوق.
  • ثم نضيف نشا الذرة ونحرك حتى تحصل على خليط كريمي. دون إبعاده عن النار.
  • أخيرًا ، تبل بقليل من الملح والفلفل. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
  • لإنهاء الوصفة ، خذ صينية الكانيلوني واسكب فوقها صلصة البشاميل ، أضف الجبن النباتي واخبزيها لمدة 10 دقائق في حوالي 190 درجة مئوية.
  • ثم دعهم يبردوا ويقدموا.

هل تبحث عن وصفات خفيفة لنظامك الغذائي الخالي من الغلوتين؟ ثم اتبع التعليمات واستمتع بهذه الطريقة اللذيذة لصنع الكانيلوني. يمكنك مشاركتها مع عائلتك بأكملها ، مهما كانت المناسبة.

المصدر / mejorconsalud.as.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى