سلطاتوجبات رئيسيةوصفات السمك

وصفة سلطة الجمبري

سلطة الجمبري او سلطة الروبيان الكريمية – المصنوعة من الروبيان الطري والمايونيز الغني والكرفس المقرمش والبصل والأعشاب الطازجة. إنه نسيم التحضير والتأكد دائمًا من إرضاء تلك الرغبة الشديدة في تناول المأكولات البحرية!

هذه الوصفة لسلطة الجمبري هي الحل الأمثل في الصيف! يتم تقديمها مبردة مما يجعلها مثالية ليوم حار.

إنه لذيذ في الكعك ، أو فوق سرير من الخس الهش ، أو حتى سادة بمفرده.

إذا كان لديك أي شيء متبقي ، فسيظل جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام لتناول وجبة لاحقة.

قدمها مع البطيخ الطازج ورقائق البطاطس لوجبة غداء كلاسيكية على طريقة النزهة!

سلطة الروبيان الباردة مع المايونيز.
سلطة الروبيان الباردة مع المايونيز.

ميلادي

مكونات وصفة سلطة الجمبري

  • 2 رطل. روبيان متوسط ​​، منزوع العرق ، قذائف
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج + 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 3/4 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1/3 كوب (ممتلئ) بصل أحمر مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • بابريكا و / أو فلفل حريف حسب الرغبة

ماذا تقدم سلطة الروبيان

  • أوراق الخس
  • لفات الهوجي الصغيرة
  • كعك هوت دوج
  • شرائح الخبز
  • كرواسون

 

المكونات المستخدمة في صنع سلطة الجمبري.
المكونات المستخدمة في صنع سلطة الجمبري.

كيف لطهي الجمبري للسلطة

  1. قم بغلي الماء : قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. في هذه الأثناء ، املئي وعاءً كبيرًا بالماء المثلج وضعيه جانبًا.
  2. طهي الجمبري في الماء المغلي: بمجرد غليان الماء ، أضف الجمبري واتركه يطهى حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف طوال الوقت ، حوالي 2-3 دقائق (أحب اختبار درجة الحرارة من الداخل من 1 إلى 145 درجة على مقياس حرارة الطعام الفوري حتى لا نفرط في طهيه) .
  3. يُبرد في الماء المثلج: يُصفّى الجمبري ثم يُنقل إلى وعاء به ماء مثلج ويُغمر في الماء. دعه يبرد حوالي 10 دقائق.
أربع صور توضح طريقة سلق الجمبري.
أربع صور توضح طريقة سلق الجمبري.

طريقة عمل سلطة الجمبري

  1. اخلطي الصلصة والخضروات: في وعاء خلط متوسط ​​اخلطي المايونيز وعصير الليمون وقشر الليمون والكرفس والبصل الأحمر والبقدونس والشبت.
  2. يُصفّى الجمبري ويُقشر ويُجفف: يُصفّى الجمبري المُبرّد في الثلج. أزيلي القشور وذيول ثم جففيها.
  3. قلبي الجمبري بالصلصة: انقل الجمبري إلى خليط المايونيز ، وقلبي حتى يتغطى بالتساوي مع تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها في خبز مع الخس إذا رغبت في ذلك وانتهي بالفلفل الأحمر / الفلفل الحار حسب الرغبة.
أربع صور توضح طريقة عمل سلطة الروبيان في وعاء الخلط.
أربع صور توضح طريقة عمل سلطة الروبيان في وعاء الخلط.
سلطة روبيان بالليمون والخس في وعاء التقديم.
سلطة روبيان بالليمون والخس في وعاء التقديم.

تخزين

  • يجب حفظ سلطة الجمبري هذه في الثلاجة بعد وقت قصير من تحضيرها.
  • يجب أن يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
  • ستبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .
سلطة روبيان بالليمون والخس في وعاء التقديم.
سلطة روبيان بالليمون والخس في وعاء التقديم.

نصائح مفيدة لأفضل وصفة سلطة روبيان

  • اطبخ الجمبري في قشرته لمزيد من النكهة. لا تنس أيضًا أن تملح الماء.
  • احرص على عدم الإفراط في طهي الجمبري وإلا فقد يكون مطاطيًا. يجب أن يصبح معتمًا وزهريًا.
  • برّد الجمبري في ماء مثلج. هذا لا يمنعهم من الطهي أكثر فحسب ، بل يجعل سلطة الروبيان أكثر انتعاشًا.
  • يُصفّى الجمبري ويُجفّف جيداً. وإلا فإن الضمادة سوف تسقى وتصبح سائلة.
سلطة روبيان معروضة في خبز هواجي مع أوراق الخس على طبق مستطيل أزرق من الأعلى.
سلطة روبيان معروضة في خبز هواجي مع أوراق الخس على طبق مستطيل أزرق من الأعلى.

المصدر / cookingclassy.com

سارة الخطيب

لا يوجد حب مخلص أكثر من حب الطعام.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى