حلويات

كعك الأرز بالفواكه المتبلة: وصفة خالية من الغلوتين

يمكن أيضًا أن يستمتع مرضى السيلياك بهذه الحلوى اللذيذة كعك الأرز  ، نظرًا لأنه مصنوع من دقيق الأرز ، ولا يحتوي على أي غلوتين. هل تريد أن تتعلم كيفية تحضيره في المنزل؟ نقدم لك التعليمات.

كعكات الأرز بالفواكه المتبلدة هي إحدى وصفات المعجنات الخالية من الغلوتين. كما نعلم جيدًا ، يبحث الكثير من الناس عن هذا النوع من المستحضرات ، لأنهم يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. لحسن الحظ ، في كل مرة نجد المزيد من الخيارات.

في هذه الحالة نقترح وصفة مغذية وصحية لا تحتوي على دقيق مكرر. بدلاً من ذلك ، يتم استخدام مكونات مثل دقيق الأرز ، المعروف باسم مكون وظيفي. كيف تصنع الوصفة؟ ماذا تريد ايضا؟ نحن بالتفصيل أدناه.

كيف يمكن جعل هذه الحلوى خالية من الغلوتين؟

المكون الرئيسي الذي يجعل هذه الحلوى ممكنة هو دقيق الأرز ، وهو بديل مثالي للحلويات التي يتم تحضيرها عادة بدقيق القمح العادي.

كما أوضح البحث المنشور في مجلة Research in Medical Science s ، يحتوي دقيق الأرز على مستويات منخفضة من البروتين والصوديوم والدهون والألياف ويحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات سهلة الهضم. لذلك ، فهو مكون مثالي لإعداد المنتجات الخالية من الغلوتين.

من ناحية أخرى ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الفواكه المتبله التي توفر نكهة ومغذيات إضافية. على الرغم من أنها حلوى تحتوي على السكر ، إلا أن استهلاكها المعتدل لا ينبغي أن يكون مدعاة للقلق. بشكل عام ، إنها حلوى مثالية لتهدئة الرغبة الشديدة في تناول الحلويات دون ندم.

تعلم كيفية تحضير كعكات الأرز بالفواكه المتبللة

الآن ، يبقى عليك فقط اكتشاف جميع الخطوات والإجراءات التي ستحتاجها لإعداد هذه الوصفة بنفسك. ستلاحظ أن الأمر لن يستغرق الكثير من الوقت وأن النكهة في كل قضمة ستجعلك تكرر هذا التحضير لكعكات الأرز بالفواكه المتبللة.

هل يمكنني استخدام أي نوع من الفاكهة؟

من الناحية النظرية ، نعم. ومع ذلك ، فمن الأفضل والموصى به أن تختار وتستخدم نوع “التوت” في وصفة كعك الأرز مع الفواكه المتبل. وهذا هو: الفراولة ، والعليق ، والتوت ، أو العنب البري.  عند تسخينها تذوب بشكل أفضل وتحتوي على الكثير من السكروز في تركيبتها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الغابة غنية بمضادات الأكسدة. هناك أدلة علمية كافية لتأكيد أن هذه الأطعمة قادرة على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض معقدة على المدى المتوسط.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب على سبيل المثال في إضافة الخوخ أو الموز أو غيرها من الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل التين أو الكيوي ، فستكون مفيدة أيضًا. سيكون عليك فقط تعديل الإجراءات قليلاً وتكييفها للغرض الذي تريده.

مكونات

  • 1 كوب دقيق أرز (150 جم).
  • رشة من مسحوق الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني (30 جم).
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل).
  • 1 بيضة.
  • 6 حبات فراولة.
  • 1 المال.
  • 6 حبات من التوت.
  • 6 توت أسود
  • ملعقتان كبيرتان من خل مودينا (30 مل).
  • نصف كوب ماء (62 مل).
  • 2 كرات آيس كريم ماندرين.

تحضير كعك الأرز بالفواكه المتبله

كعك الأرز
كعك الأرز
  1. ابدأ بخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء متوسط .
  2. بعد ذلك ، نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت في وعاء آخر ونمزج كل شيء جيدًا.
  3. بمجرد أن تلاحظ أن المكونات قد اندمجت جيدًا ، أضف الدقيق مع البيكنج باودر وقلّب حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  4. جهز قالبًا مقاومًا للحرارة في متناول يدك واسكب الخليط فيه.
  5. اضبط درجة حرارة الفرن على 170 درجة مئوية وأدخل القالب.
  6. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
  7. حان الوقت الآن لتحضير الكراميل الذي سيوضع فوق كعك الأرز.
  8. ضعي مقلاة على نار متوسطة واسكبي المكونات التالية: خل مودينا والماء والسكر البني.
  9. ثم تقطع جميع الثمار ، بما لا يزيد عن 7 سم للقطعة الواحدة.
  10. بعد ذلك ، نسكب الكراميل فوق قطع الفاكهة ونتركها لترتاح.
  11. للإنهاء ، قطّعي الكيكة وقدميها في مربعات. توضع الثمار المنقوعة بالكراميل في الأعلى ثم تُضاف ملعقة من آيس كريم اليوسفي.

تحضير كعك الأرز في المنزل

هل تجرؤ على عمل هذه الحلوى في المنزل؟ كما ترى ، إنها وصفة صحية يمكنك تناولها دون خوف من ظهور أعراض عدم تحمل الغلوتين. إنه مثالي حتى إذا كنت تريد فقط أن تهتم أكثر بنظامك الغذائي. فقط تأكد من تناوله في أجزاء صغيرة.

المصدر / mejorconsalud.as.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى