وصفات الخضار

كروكويت زوتشيني وطريقة تحضيرها

 

كروكويت زوتشيني :اليوم نقوم بإعداد كروكيت الكوسة ، وهي طريقة أخرى من تلك الطرق اللذيذة لتناول الطعام والاستفادة من هذه الخضار. على الرغم من أننا لن نقوم بإعداد هذه الكروكيت بصلصة البشاميل ، إلا أن الحقيقة هي أنها ، مثل الكروكيت الجيد ، تتميز بطبقة خارجية مقرمشة وداخل كريمي للغاية ، وذلك بفضل الجبن الذي يكمل أيضًا نكهة الكوسة تمامًا.

سأخبرك كيف تطبخها ، لاحظ ، نبدأ بإعداد المكونات. 

وصفة ZUCCHINI CROQUETTES: المكونات<كروكويت زوتشيني>

  • 1 كوسة ، ليست كبيرة جدًا (حوالي 370 جرامًا)
  • 100 جرام جبنة كريمية
  • 60 غرام جبن مبشور (موزاريلا في حالتي)
  • 1 بيضة
  • 100 غرام من لحم الخنزير يورك المفروم ناعماً
  • فتات الخبز (حوالي 65 جم)
  • ملح
  • فلفل
  • زيت

إلى الخبز:

  • فتات الخبز
  • 1 أو 2 بيضة مخفوقة
  • دقيق (اختياري)

كيفية صنع كروكيت الكوسة والجبن: خطوة بخطوة من التحضير

1سنستخدم الكوسة مع قشرتها ، لذا فإن أول شيء يجب القيام به هو غسلها وتجفيفها جيدًا. سنقوم بقص النهايات ثم نبشرها باستخدام الجزء ذي الفتحات الأوسع للمبشرة.

لإزالة الماء الزائد ، ضعه في مصفاة خضروات ، أضف قليلًا من الملح واتركه يتعرق لمدة 20 دقيقة على الأقل. بمجرد مرور هذا الوقت ، ننتهي من تجفيف الكوسة جيدًا ، ونساعدنا بأيدينا.

اثنينالآن نضع الكوسة في وعاء مع جبنة الكريمة والجبن المبشور والبيض المخفوق قليلاً ولحم الخنزير والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. أضف الآن فتات الخبز واخلطه مرة أخرى ، يجب أن يكون هناك خليط يمكن التحكم فيه ، لكن دسم قليلاً ، وليس كثيفًا جدًا.

3ننتقل الآن إلى تشكيل كروكيت الكوسة ، ونعطيها الشكل الذي نحبه أكثر ونحتاج فقط إلى خبزها. في المنزل ، نحب فتات الخبز المقرمشة جدًا ، لذا أمررها عبر فتات الخبز والبيض وفتات الخبز مرة أخرى ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك اختيار الخيار التقليدي للبقسماط وتمريرها أولاً من خلال الدقيق ، ثم من خلال البيض والانتهاء من فتات الخبز .

4لقلي الكروكيت ، سخني الكثير من الزيت في قدر عميق أو مقلاة. عندما يكون الجو حارًا جدًا ، نضيف القليل من الكروكيت ، فمن الأفضل دائمًا قليها على دفعات حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت. سنطبخها على نار متوسطة عالية حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

5عندما نحصل على كروكيت الكوسة مطبوخًا ، سنقوم بإزالتها من القدر بملعقة مثقوبة ، في محاولة لتصريف أكبر قدر ممكن من الزيت ، وسنضعها على طبق به ورق ماص.

نصائح وخيارات تحضير أخرى

  • يمكنك استبدال لحم الخنزير بصدر الديك الرومي أو حتى لحم الخنزير السيرانو ، مما يمنحه نقطة نكهة غنية جدًا. فيما يتعلق بالجبن المبشور ، فأنا أستخدم الموزاريلا ، لكن يمكنك استخدام أي جبن من اختيارك يذوب جيدًا.
  • أوصي أيضًا بهذه الوصفة للكوسة المحشوة بلحم الخنزير والجبن ، وهي واحدة من المفضلة في المنزل وأؤكد لك أنها دائمًا ما تكون ناجحة!

نرجو ان تكون وصفة كروكويت زوتشيني قد نالت اعجابكم .

المصدر/ amimaneracocinando.com المترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى