وصفات معجنات

فطيرة الدجاج مع عجين الفطير

 

فطيرة الدجاج :وصفة فطيرة الدجاج سهلة التحضير ومثالية لمفاجأة أحبائك في عيد الميلاد أو في المناسبات الخاصة.

كما أن لديها ميزة أنه يمكننا تغيير واستبدال مكوناتها لتكييفها مع أذواقنا الشخصية ، في الواقع ، سأقدم لك بعض البدائل والخيارات المختلفة ، حتى تتمكن من القيام بذلك.

وصفة فطيرة وعاء الدجاج: المكونات

  • 1 أو 2 ورقة من عجين الفطير
  • 700 غرام لحم دجاج مفروم
  • 4 بيضات مسلوقة و 1 بيضة نيئة
  • 70 جرام جبن
  • 80 جرام لحم خنزير
  • 40 غرام من الفستق المقشر
  • كريم الطبخ
  • زعتر ، ملح وفلفل 1 بيضة مخفوقة

تشيكن بف باستري VIDEORECIPE 

فطيرة الدجاج في عجين الفطير ، وصفة سهلة جدا للمناسبات الخاصة

كيفية عمل فطيرة الدجاج في عجين الفطير: خطوة بخطوة من التحضير

1أول شيء يتعين علينا القيام به هو ملء الكعكة ، لذلك سنبدأ بوضع اللحم في وعاء وتتبيله. سنضيف الملح والفلفل المطحون الطازج حسب ذوقنا وكذلك الزعتر. إذا كنت لا تحب البردقوش ، يمكنك استبداله بسهولة بالبقدونس أو أي عشب عطري آخر.

2لجعل اللحم أكثر عصيرًا ، سنضيف أيضًا رشة من الكريمة والبيض المخفوق ونخلط حتى نتكامل مع هذه المكونات وتوزع جيدًا.

3سنضع أيضًا لحم الخنزير السيرانو ومكعبات الجبن والفستق في وعاء اللحم. سوف نخلط مرة أخرى.

سوف نتحقق من أن الخليط ليس جافًا جدًا ، يجب أن يكون كثير العصير ، إذا لزم الأمر ، سنقوم بتصحيحه بإضافة القليل من الكريم.

4سنقوم الآن بتشكيل لفة من اللحم. على ورقة الخبز ، نضع خليط اللحم الذي صنعناه للتو وسنقوم بتوزيعه وتمديده لتشكيل مستطيل.

5سنضع أيضًا أربع بيضات مسلوقة على أحد الجوانب ، وبمساعدة الورق ، سنشكل اللفة. يجب أن نذهب في تقليب اللحم ولفه ، وفي نفس الوقت ، نضغط برفق ، حتى يتم ضغط اللفة. سنقوم أيضًا بإزالة الورق ولفه مرة أخرى.

أخيرًا ، سنغلق اللفة في النهايات وننتهي من تشكيلها (حيلة القيام بذلك دون أن يلتصق اللحم بيديك هي إبقائها رطبة قليلاً).

6سنضع لفافة اللحم في وسط ورقة من عجين الفطير (إذا لزم الأمر ، نضيف وتكيف حجم عجين الفطير لتغطية لفة الدجاج). نغطي اللحم وننضم إلى نهايات عجين الفطير ونغلق النقابات جيدًا.

7سنضطر فقط إلى وضع عجين الفطير ، مع طبقات أسفل ، على الصينية حيث سنخبزها ، ونرسمها بطبقة جيدة من البيض المخفوق ونزينها حسب رغبتنا مع عجين الفطير الذي تركناه. .

8نضع فطيرة الدجاج في الفرن. يجب تسخين الفرن مسبقًا وسنخبز عجين الفطير على حرارة 180 درجة مئوية ، مع تسخين لأعلى ولأسفل ، حتى يصبح عجين الفطير ذهبيًا حسب رغبتنا.

نصائح لتحضير فطيرة وعاء الدجاج في عجين الفطير وخيارات أخرى

  • يمكنك تكييف المكونات مع ذوقك ، على سبيل المثال ، استبدل لحم الخنزير سيرانو بلحم الخنزير ولحم الديك الرومي أو لحم الخنزير المقدد والفستق للمكسرات أو الفواكه المجففة والأوريجانو للبقدونس أو أي أعشاب أخرى حسب رغبتك. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام اللحوم المختلطة بدلاً من لحم الدجاج.
  • أوصي أيضًا بوصفة لحم أخرى ، بسيطة جدًا ، ولكنها مثالية للمناسبات الخاصة ، فهذه الوصفة في الصلصة تأتي دائمًا بشكل جيد!

 

المصدر/ amimaneracocinando.com المترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى