وصفات الدواجن

دجاج مخبوز مع بطاطس مقبلات

دجاج مخبوز مع بطاطس مقبلات،يعتبر الدجاج المخبوز رخيصًا وسهل التحضير ،

وهو أحد تلك الوصفات التي يحبها الجميع والتي يمكنك من خلالها النجاح مع أحبائك دون أي عمل.

في المنزل ، نقوم بتتبيله بخلطة تتبيلة بسيطة وسريعة ، مما يمنحه نقطة إضافية من النكهة والعصارة ونرافقه بالطبع مع جانب جيد من البطاطس التي يتم طهيها في الفرن في نفس وقت الدجاج أقول إن هذا المزيج هو لعق أصابعك!

دجاج مخبوز مع بطاطس مقبلات: مكونات الوصفة

  • 6 أرداف دجاج (أفخاذ مع أفخاذ)
  • 1200 جرام من البطاطس
  • ملح وفلفل
  • دفقة من النبيذ والزيت

للملاحة

  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 125 مل من النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 35 مل عصير ليمون

وصفة فيديو لأفخاذ الدجاج المخبوزة بالبطاطس:

دجاج مخبوز ، مع البطاطس ، والتتبيلة محلية الصنع ، سهل ولذيذ!

يمكنك مشاهدة الفيديو على  قناة اليوتيوب الخاصة بي ،

بحيث يمكنك التعليق أو طرح أسئلتك أو الاشتراك أو مشاهدة المزيد من وصفات الفيديو على القناة.

وصفة للدجاج المشوي مع البطاطس: خطوة بخطوة من التحضير

1سنبدأ بتحضير صلصة الدجاج.

للقيام بذلك ، بمجرد تقشير وإزالة الجراثيم من فصوص الثوم ، نضيفها إلى الهاون ، مقطعة قليلاً ،

نضيف رشة ملح ونطحن جيداً حتى يتم سحقها.

نقوم الآن بنقل المهروس الذي صنعناه للتو إلى وعاء كبير ، ونضيف أيضًا الزعتر وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وعصير الليمون و 125 مل من النبيذ الأبيض وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. امزج حتى يتكامل كل شيء جيدًا.

اثنيندعونا نسكب الصلصة فوق قطع الدجاج ، ونحاول توزيعها بالتساوي عليها. من أجل تشريبها جيدًا ، يُنصح بقلب القطع ، بحيث تلتقط الضمادة من كلا الجانبين.

سيكون الدجاج جاهزًا لوضعه في الفرن ، ولكن إذا كان لدينا وقت ، فمن الأفضل دائمًا تغطية الطبق بغشاء بلاستيكي وتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لامتصاص نكهة التتبيلة.

3قبل إخراج الدجاج من الثلاجة بقليل ، نشغل الفرن للتسخين المسبق ونضع البطاطس للتزيين. نحن نقشرها ونغسلها جيدًا ونقطعها ، وعادةً ما أقطعها إلى شرائح ، لكن يمكن أيضًا تقطيعها ، المهم أنها متوسطة السماكة ، بحيث تطهى في نفس وقت الدجاج.

عندما نحصل على البطاطس المفرومة ، ننقلها إلى وعاء ونتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، نسقيها برشة من النبيذ الأبيض ونضيف أيضًا القليل من زيت الزيتون. نتحرك حتى يتم توزيع الصلصة جيدًا بين البطاطس ونتركها ترتاح لبضع دقائق ، وفي الوقت نفسه ، نخرج الدجاج ونتبّله بالملح والفلفل على الجانبين.

3الآن نمرر البطاطس إلى الصينية أو المصدر حيث نريد خبز الدجاج ، في حالتي صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت ، ونضع عليها قطع الدجاج ، مع الجلد لأسفل ، ونوزع كل تتبيلاتها في المصدر. لدينا بالفعل الدجاج ومقبلاته جاهزة لوضعها في الفرن.

4سنطهوها بالحرارة لأعلى ولأسفل ، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، أولاً سنخبزها على هذا الجانب حتى يتغير لونها وتبدو مطبوخة ، في حالتي حوالي 25 أو 30 دقيقة ، لكن ضع في اعتبارك أن الوقت يمكن أن يكون متغيرًا تمامًا ، فكل فرن مختلف وسيعتمد على حجم القطع.

5سنخرجها من الفرن ، ومع الحرص على عدم حرق أنفسنا ، سنقلب الفخذين ونتحقق من وجود سائل كافٍ في الدرج ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكننا إكماله بقليل من الماء أو النبيذ أو المرق. الآن ، نضع الدجاج في الفرن مرة أخرى ، حتى يصبح الجلد ذهبيًا حسب رغبتنا.

نصائح وخيارات تحضير أخرى:

  • مقادير الصلصة قابلة للتكيف مع ذوقك ، يمكنك إضافة عصير أو فلفل أحمر أكثر أو أقل حسب درجة النكهة التي تريد إعطاء الدجاجة ، كما يمكنك إضافة أعشاب عطرية أخرى ، على سبيل المثال ملعقة صغيرة من الزعتر هي أيضًا شديدة جدًا جيد.

 

المصدر/amimaneracocinando.comالمترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى