وصفات الدواجن

دجاج بالثوم وصفة غنية جدا

 

دجاج بالثوم :وصفات اللحوم مع بعض الصلصة هي واحدة من المفضلة لأنك تحصل على نتيجة مليئة بالنكهة وأيضًا لحم طري وشهي. يستفيد الدجاج بشكل خاص من

هذه الاستعدادات لأنه ليس أكثر اللحوم اللذيذة ، ولكن مع عدد قليل من المكونات العطرية المختارة جيدًا فهو رائع.

هذا الدجاج بالثوم مع Thermomix هو وصفة بسيطة وغنية جدًا وستحصل على دجاجة لذيذة مع صلصة رائعة في وقت قصير جدًا. عادة ما تكون هذه الوصفة شائعة جدًا ، وإذا كنت ترافقها مع البطاطس المطبوخة كما تريد ، أو بعض الخضار المقلية أو حتى السلطة ، فلديك بالفعل طبق كامل.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فبالتأكيد ستحب الآخرين التي لدينا مع الدجاج في Thermomix على المدونة ، مثل مرق الأرز مع الدجاج والخضروات في Thermomix أو الدجاج بالكاري والأرز البسمتي مع Thermomix ، الغريبة واللذيذة .

وغيرها من الوصفات التي قد تعجبك أيضًا ، حتى لو لم تكن مصنوعة من Thermomix ويكون فيها بطل الرواية دجاج مطبوخ ببعض الصلصة ، هي الدجاج مع البيرة والفطر ، والدجاج مع البيرة والبطاطس ، وطبعًا الدجاج أيضًا بالطريقة التقليدية صوص مع بطاطس سوتيه . استمتع بالدجاج بالوصفات التقليدية مثل  الدجاج بالبيبيتوريا ،  دجاج تشيليندرون ، وصفة الحساء التقليدية اللذيذة ، أفخاذ الدجاج في صلصة الجدة مع البطاطس المخبوزة “المقلية” أو مرق الدجاج مع البطاطس والخضروات .

 

مقادير وصفة الدجاج بالثوم بالثرمومكس وصفة بسيطة وغنية جدا (4 أشخاص):

  • 1 كيلو دجاج. لا ينصح بالقطع الكبيرة جدًا ، فهناك من يفعل ذلك بأفخاذ الدجاج ، وإذا لم تكن كبيرة جدًا ، فيمكن أن تكون جيدة ، على الرغم من تجربتي أن أفضل نتيجة هي أجنحة الدجاج ، بدون الحافة وتنقسم إلى 2.
  • 6 فصوص ثوم مجفف.
  • 100 مل من النبيذ الأبيض.
  • 100 مل من مرق الدجاج أو الماء مع نصف قرص من مرق الدجاج المركز.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 2 ورق الغار.
  • فرع من الزعتر الطازج وآخر من إكليل الجبل. إذا لم يكن لديك طازجة يمكنك استخدامها جافة.
  • زيت الزيتون والملح.

 

طريقة التحضير وطريقة عمل وصفة الدجاج بالثوم مع Thermomix وصفة بسيطة وغنية جدا:

    1. سحق فصوص الثوم بقشرها وكل شيء ، يمكنك فعل ذلك بمطرقة الهاون أو بالضغط بشفرة سكين كبيرة على سبيل المثال.
    2. ضعي الثوم في كأس Thermomix مع زيت الزيتون واقليه لمدة 5 دقائق على 120 درجة مئوية مع دوران يسار وسرعة ملعقة. 
      ثوم سوتيه

      نقلي الثوم

    1. أضيفي الدجاج واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 120 درجة مئوية مع التقليب إلى اليسار والملعقة. إذا التقطت الدورق ولاحظت أن قطع الدجاج بالكاد تتحرك ، يمكنك زيادة السرعة إلى 0.5. 
      أجنحة الدجاج بالثوم من ثيرمومكس

      أضف الدجاج إلى كأس THERMOMIX

    2. نضيف النبيذ الأبيض ومرق الدجاج وعصير الليمون وورق الغار والزعتر وإكليل الجبل والقليل من الملح ويطهى لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة فاروما ، مع التحول إلى اليسار بسرعة الملعقة. 
      المكونات Theromix الدجاج بالثوم محلية الصنع

      أضيفي باقي المكونات واستمري في طهي الدجاج.

    3. تحقق مما إذا كان الدجاج طريًا لأن ذلك يعتمد على نوع القطعة ، وإذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاستمرار في طهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح جاهزًا. 
      دجاج ثيرمومكس التقليدي بالثوم

      لدينا بالفعل دجاج بالثوم جاهز

  1. تذوق الصلصة في حال احتجت لتصحيحها بالملح . 
    طريقة عمل الدجاج بالثوم مع Thermomix وصفة بسيطة وغنية جدا

    هكذا يبدو الدجاج بالثوم مع THERMOMIX

 

الوقت: 40 دقيقة

الصعوبة: سهل

 

التقديم والمذاق:

ضعها على المنضدة ساخنة ، سواء كانت طازجة أو حتى قبل بضع ساعات أو قبلها بيوم ، لأن الباقي يناسبها جيدًا ويمكنني أن أقول إنها ألذ. في هذه الحالة ، يمكنك إعادة تسخينه في المزيج الحراري نفسه أو في قدر أو في الميكروويف. إذا كان لديك بقايا طعام يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وتجميدها أيضًا .

قدمي الدجاج بالثوم دائمًا مع القليل من المرق المتكون ، وإذا كان لديك مرق متبقي يمكنك استخدامه في الحساء أو حتى في الأرز ، فهو يوفر نكهة رائعة. ستلاحظ أن الدجاج طري وغني جدًا بلمسة من الأعشاب العطرية والنبيذ وبالطبع الثوم. بلا شك طبق دجاج أصيل .. فضيحة!

وصفة دجاج بالثوم مع Thermomix بسيطة وغنية جدا

دجاج بالثوم مع THERMOMIX وصفة بسيطة وغنية جدا

 

بدائل وصفة الدجاج بالثوم التقليدية مع Thermomix وصفة بسيطة وغنية جدًا:

إذا كنت تريد أن تكون الوصفة لذيذة أكثر ، فلا يزال بإمكانك استخدام الدجاج من النطاق الحر أو الدجاج الحر ، ولكن ضع في اعتبارك دائمًا أن قطع الدجاج ليست كبيرة جدًا بحيث يمكن تحريكها بشكل جيد في كأس Thermomix. أيضًا ، كن حذرًا جدًا من عدم وجود عظام لديهم ، لأنه من غير السار جدًا العثور عليها في المرق لاحقًا.

لإضفاء لمسة حارة ، أضف  بعض الفلفل المجفف واقليهم مع الثوم.

 

نصائح:

من الناحية المثالية ، يتم تقطيع الدجاج إلى الجزار بسكين جيد وبتقطيع نظيف وسريع لتجنب ترك عظام رخوة يصعب العثور عليها لاحقًا ، خاصة لوصفات مثل هذه التي تحتوي على الصلصة. إذا قاموا بإصلاحه بشكل صحيح ، فسيكون مناسبًا تمامًا ولن تواجهك هذه المشكلة. بالطبع ، إذا لم تكن قد لاحظت وجود عظام في المرق وتعتقد أنه قد يكون هناك عظام ، فإنني أوصي بإزالة قطع الدجاج وتصفية المرق وإعادة وضعها مع الدجاج.

 

المصدر/recetasdeescandalo.comالمترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى