وجبات رئيسية

وصفات خالية من الغلوتين مع الكربوهيدرات لعلاج الاضطرابات الهضمية

إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية إليك وصفات خالية من الغلوتين ، فستكون على دراية بالفعل بمدى صعوبة العثور على وصفات تتكيف مع احتياجاتك ولا تتضمن الغلوتين في مكوناتها.

الغلوتين ليس موجودًا فقط في القمح ولكن أيضًا في الحبوب الأخرى. ومع ذلك ، فمن الشائع تسمية القمح أولاً ، لأنه أكثر أنواع الحبوب استخدامًا.

يشرح آيتور سانشيز غارسيا ، مؤلف كتابي الغذائي الخامل وخبير في التغذية والنظام الغذائي ، أن الغلوتين عبارة عن شبكة بروتينية ليست موجودة فقط في القمح (وبعض أنواعه) ، ولكن أيضًا في الشعير والجاودار. لذلك ، فهو ليس بروتينًا في حد ذاته ، ولكنه اتحاد بروتينين مختلفين يظهران في هذه الحبوب (وهما الغلوتينين والغليادين).

عندما يكون من الضروري اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فمن الضروري أن تكون واضحًا بشأن هذا المفهوم ، بالإضافة إلى معرفة نوع المستحضرات التي يمكن استخدامها وأيها يجب تجنبها ، وذلك لتجنب الأعراض المزعجة.

غالبًا ما تكون وصفات الكربوهيدرات أحد الاهتمامات الرئيسية للمرضى. ومع ذلك ، لا داعي للقلق: فمن الممكن تناول الكربوهيدرات بأمان من خلال وصفات معينة.

يعد الحفاظ على  عادات غذائية جيدة واتباع تعليمات الطبيب أمرًا ضروريًا للتمتع بالصحة ، بغض النظر عن الحالة التي تم تشخيصها.

الكربوهيدرات هي مصدر للطاقة

على الرغم من سمعتها السيئة ، تعتبر الكربوهيدرات جزءًا من المواد التي تمد الجسم بالطاقة . لذلك ، من الضروري دمجها في النظام الغذائي بطريقة متوازنة.

وصفات خالية من الغلوتين بالكربوهيدرات

تأتي المشكلة عندما تتراكم في الجسم ، حيث يصعب التخلص من هذا الحمل الزائد. يرتبط جزء من أمراض معينة ، مثل السمنة ، أو أمراض القلب المختلفة ، المرتبطة بنمط الحياة الخامل ، ارتباطًا وثيقًا بالاستهلاك المفرط للكربوهيدرات.

ومع ذلك ، بدون الكربوهيدرات ، لن يكون من السهل علينا تزويد أنفسنا بالطاقة ، وستجد الخلايا صعوبة في أداء وظائفها . لذا استخدم براعتك واقض بعض الوقت في صياغة هذه الوصفات الجديدة الرائعة الخالية من الكربوهيدرات والغلوتين.

اكتشف وصفات جديدة خالية من الغلوتين والكربوهيدرات

1. وصفة خالية من الغلوتين من الكينوا والتفاح والبهارات

مثالي للإفطار واستثنائي للتخلص من الحبوب التقليدية من الجذور واستبدالها. ابدأ في إضافة القليل من النكهة والجودة إلى جسمك من خلال بساطة هذه الوصفة وعمليتها.

مكونات

  • 1 تفاحة مقطعة.
  • نصف كوب كينوا (100 جم).
  • 1 كوب ماء (250 مل).
  • نصف كوب جوز (75 جم).
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البني (15 جم).
  • ملعقتان كبيرتان من العنب البري (40 جم).
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة (30 جم).

تحضير

  1. سخني الماء وعندما يصل إلى درجة الغليان أضيفي الكينوا. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق.
  2. عندما تنتفخ الكينوا ، أضيفي القرفة والسكر البني والجوز. امزج كل شيء جيدًا.
  3. للإنهاء ، اقطع التفاح ودمجه مع التوت الأزرق.

2. وصفة خالية من الغلوتين للمعكرونة بالجمبري والبيستو

هذا دليل على أنه من الممكن تناول طعام لذيذ وخالي تمامًا من الغلوتين في نفس الوقت. بدون شك ، وصفة لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد.

مكونات

  • 250 جرام روبيان مقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من البيستو (30 مل).
  • 1 كوب بازلاء خضراء (95 جم).
  • 1 كوب من المعكرونة الخالية من الغلوتين (200 جم).
  • 2 كوب من الطماطم الكرزية في الصلصة (250 جم).

تحضير

  1. ابدأ بتحضير المعكرونة مثل أي نوع آخر. أي ، في قدر به ماء وملح ، انتظر حتى يغلي ، واحتفظ به ثم أزله.
  2. قبل الانتهاء من طهي المعكرونة ، أضيفي القريدس والبازلاء. استمر في التقليب والخلط.
  3. بعد ذلك ، انقل جميع المكونات إلى مصفاة أو مصفاة وقم بتصفيتها.
  4. أخيرًا ، اسكب صلصة الطماطم الكرزية وادمجها فوق وصفة المعكرونة الخالية من الغلوتين. يمكنك تناولها على الفور أو الانتظار بضع ساعات ، وضعها في الفرن وإضافة لمسة من البيستو.

نأمل أن تجرب هذه الوصفات الخالية من الغلوتين والكربوهيدرات لمرضى الاضطرابات الهضمية ، والتي يمكن أن تضيف طعامًا صحيًا ومختلفًا إلى قائمتك.

المصدر / mejorconsalud.as.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى