الحياة والمجتمع

تم إعلان طبق كوشينيتا كأفضل غذاء في العالم

رسميًا ، يُعد طبق كوشينيتا بيبل أفضل غذاء في العالم ، وفقًا لتصنيف تذوق الطعام في أطلس 2021. انتصار آخر لمطبخ يوكاتيكان وبالطبع فن الطهي المكسيكي وفقًا لموسوعة Taste Atlas 2021 . في الوقت المناسب!

Taste Altas هي موسوعة من النكهات تجمع الأطباق التقليدية والمكونات المحلية ودليل المطاعم من جميع أنحاء العالم. حتى الآن ، قامت بتصنيف 10 آلاف طبق ومشروب مختلف ، كما أنها تتضمن أيضًا رسم خرائط لكل وجبة من أجل اكتشاف الأصل والتاريخ وراء كل طبق.

وصفة سهلة-كوشينيتا-بيبيل
الصورة: فليكر

يصنع الموقع جوائز Taste Atlas كل عام ، وهو تصنيف خاص يتم فيه اختيار واختيار أفضل الأطباق من جميع أنحاء العالم. في إصدار عام 2021 ، احتلت كوشينيتا بيبل المرتبة الأولى كأفضل غذاء في العالم بتصنيف 4.7 ، تليها Picanha من البرازيل.  

Cochinita pibil هو طبق مكسيكي نشأ في ولاية يوكاتان ، محضر من لحم الخنزير أو لحم الخنزير ، متبل ببذور أشوت ، ملح ، ثوم ، فلفل أسود وتاباسكو ، قرنفل ، قرفة ، كمون ، زعتر ، بذور كزبرة. وعصير برتقال حامض. . الوصفة الأصلية تغلف اللحم المتبل بأوراق الموز ، لتخبزه أخيرًا في وعاء ، وهو فرن ترابي نموذجي للمنطقة.

كوشينيتا بيبل
الصورة: فليكر

بمرور الوقت ، أصبح طبق الكوشينيتا طبقًا كلاسيكيًا للمطبخ المكسيكي ويجب أن تجربه بالتأكيد عند زيارة يوكاتان ، حيث لن تدخله فقط في عرضه التقليدي ، مصحوبًا برقائق التورتيلا ، ولكن أيضًا الأطباق المختلفة التي تتراوح من البانوتشوز و salbutes to Tortas، all of course with purple purple in orange juice.

ضمن تصنيف Taste Atlas 2021 ، تمت الإشارة أيضًا إلى وصفة طعام cochinita pibil وأفضل الأماكن للاستمتاع بها حول العالم وفي يوكاتان ، حيث توجد مطاعم مثل Taquería El Turix في CDMX و La Chaya Maya في ميريدا وحتى Hugo’s في هيوستن .

ريدزيبي
الصورة: نانسي تشوانغ

يمنح Taste Atlas فئات مختلفة مثل أطباق اللحوم وأطعمة الشارع والصلصات ووجبات الإفطار والتقنيات. وعلى الرغم من أن طبق كوتشينيتا بيبل يتصدر قائمة أفضل الأطعمة التقليدية في العالم ، إلا أن الأطباق الأخرى من المطبخ المكسيكي تم الاعتراف بها أيضًا على أنها: Enmoladas بدرجة 4.47 ، Pozole مع 4.35 نقطة و Wire بـ 4.26.

المصدر / foodandwineespanol.com

سارة الخطيب

لا يوجد حب مخلص أكثر من حب الطعام.

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى