وصفات المعكرونة

المعكرونة مع الكوريزو والطماطم وطريقة تحضيرها

 

المعكرونة مع الكوريزو:إذا كنت تبحث عن طبق بسيط مثل المعكرونة الغنية في أحد الأيام التي لا ترغب فيها في الطهي أو ليس لديك الوقت أو ترغب ببساطة في تناول طبق كلاسيكي حقيقي ، فهذه الوصفة تناسبك. 

الحقيقة هي أن المعكرونة لا تحتاج إلا إلى القليل جدًا لتكون مذهلة ، وإذا قدمناها مع صلصة محلية الصنع ، فقد تكون النتيجة مذهلة .

هذه المعكرونة مع الكوريزو والطماطم في Thermomix رائعة وأفضل من ذلك كله ، يعتني Thermomix بكل شيء . تعتبر عملية الطهي نفسها رائعة لأنها لا تحضر الصلصة بطريقة بسيطة فحسب

، بل يتم طهي المعكرونة أيضًا في الروبوت نفسه وهذا يجعلها ألذ من الطهي في الماء فقط لأنها مشربة بنكهة ورائحة شوريزو وصلصة الطماطم ، مع لمسة من الأوريجانو التي تعطي إحساسًا رائعًا.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فمن المؤكد أنك ستهتم بالوصفات المثالية الأخرى للمعكرونة المصنوعة من Thermomix ، مثل صلصة البشاميل للتغطية في Thermomix ، على نحو سلس ودسم ، وصوص البولونيز التقليدي مع Thermomix ، لذيذ جدًا .

وإذا كنت تريد معرفة وصفات المعكرونة الأخرى حتى لو لم تكن مع Thermomix ، فانتقل إلى قسم وصفات المعكرونة لدينا وشجع نفسك على تحضير أطباق مثل المعكرونة مع التونة

والطماطم للنجاح ، ولحم لازانيا بولونيز ، وكاربونارا معكرونة كلاسيكية (وغير – نسخة تقليدية من اسباجيتي ألا كاربونارا مع الكريمة ) ،

 معكرونة بصلصة الروكفورت ، معكرونة مع روبيان ، باستا ألفريدو بصلصتها الشهيرة ، لحم مفروم كانيلوني مع مكرونة طازجة ،  تالياتيلي بصلصة بيستو وصفتي أكثر خصوصية ،معكرونة اسكاندالو مع البشاميل والخردل والجبن اللذيذة!

 

المكونات لتحضير وصفة المعكرونة بالكوريزو والطماطم في Thermomix ، رائعة! (4 اشخاص):

  • 2 تشوريزو (حوالي 200 جرام) مقطعة إلى قطع.
  • 400 جرام مكرونة. يمكن أن تتراوح الكمية بين 80 و 120 جرامًا لكل شخص ، اعتمادًا على الذوق وما إذا كان هو الطبق الوحيد في قائمتك أم لا.
  • 1 بصلة في أرباع.
  • 800 غرام من الطماطم المهروسة. يمكن أن تكون طازجة ويمكنك طحنها في المنزل باستخدام Thermomix أو استخدام تلك المحفوظة بالفعل. عادةً ما أستخدم الطماطم المهروسة المعلبة والمنخل أيضًا ، أي أنها تأتي بالفعل بدون قشرة أو بذور.
  • 1 ملعقة حلوى من السكر (اختياري ، يكون مفيدًا لطرح الحموضة إذا لم تكن الطماطم ناضجة جدًا أو لم تكن في الموسم).
  • 1 ملعقة حلوى من الأوريجانو المجفف والمزيد للتزيين.
  • 700 جرام من الماء.
  • 50 جرام زيت زيتون.
  • 1/2 ملعقة حلوى ملح.

 

طريقة التحضير ، طريقة تحضير المعكرونة بالكوريزو والطماطم في Thermomix ، رائعة !:

    1. ضع الكوريزو في زجاج Thermomix وقم بتقطيعها بخمسة أو ستة ضربات تربو. احجز في طبق منفصل. 
      كوريزو مفروم للباستا

      نقطع النقانق

    2. أضيفي البصل وقطعيه لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 5. اخفضيه من الجدران باستخدام الملعقة وإذا أردت تقطيعه أكثر ، افعلي نفس الشيء لبضع ثوانٍ أكثر أو بقدر ما تحتاجين.
    1. يُضاف زيت الزيتون ويُطهى لمدة 4 دقائق على 100 درجة مئوية والسرعة 1. 
      بصل سوتيه لصلصة الطماطم

      نقلي البصل

    2. نضيف الكوريزو المفروم ونطهو لمدة 1 دقيقة على 100 درجة مئوية والسرعة 1. 
      سجق و بصل للصلصة

      نطبخ الكوريزو بالبصل

    3. نضيف الطماطم المهروسة والسكر والأوريجانو والملح ونطهو الطماطم وصلصة الشوريزو لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 100 درجة مئوية وعلى السرعة 1 . 
      طماطم Thermomix محلية الصنع وصلصة chorizo

      لدينا بالفعل صلصة الطماطم و CHORIZO ​​محلية الصنع جاهزة

  1. يضاف الماء ويبرمج 8 دقائق على درجة حرارة فاروما والسرعة 1.
  2. أضف المعكرونة والبرنامج للطهي للوقت المحدد على العبوة ، عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ، مع التقليب إلى اليسار (مهم جدًا!) وسرعة الملعقة. 
    مكرونة مع الكوريزو والطماطم في Thermomix

    لدينا بالفعل المعكرونة مع الكوريزو والطماطم جاهزة في THERMOMIX

  3. دعهم يرتاحون لمدة 3 أو 4 دقائق (سترى أنهم يستمرون في امتصاص السائل) وتذوقهم في حال اضطررت إلى تصحيحهم بالملح . 
    طريقة عمل المكرونة بالكوريزو والطماطم في Thermomix ، رائعة

    هذا هو مدى جودة المعكرونة مع CHORIZO ​​والطماطم

 

الوقت: 35 دقيقة

الصعوبة:  سهل

 

التقديم والمذاق:

يعد أي طبق مكرونة طازجًا رائعًا ، ولكن من الصحيح أيضًا أن تلك التي تحتوي على صلصات منزلية رائعة أيضًا ، لذلك لا تقلق إذا كان لديك بقايا طعام لأنها تدوم لمدة 2-3 أيام في الثلاجة ويمكنك أيضًا تجميدها .

قدميها ساخنة على أطباق العشاء ، وإذا أردت ، يمكنك رش القليل من الأوريغانو المجفف أو الريحان الطازج المفروم أو الفلفل الأسود المطحون حديثًا أو حتى الجبن المبشور أو المسحوق. إنها طبق من المعكرونة بسيط ولذيذ ، أصيل … فاضح!

وصفة المكرونة بالكوريزو والطماطم في Thermomix اللذيذة

المعكرونة مع الكوريزو والطماطم في THERMOMIX ، رائع!

 

اختلافات في وصفة المعكرونة بالكوريزو والطماطم في Thermomix ، رائعة!:

اصنع نفس الطبق مع الباستا القصيرة الأخرى مثل فوسيلي أو فارفالي على سبيل المثال.

امنحه نكهة إضافية عن طريق الطهي ، في نفس الوقت مع البصل ، القليل من الجزر أو الكراث أو الكرفس (أو الكل في نفس الوقت) ، وتغيير الزعتر لأي عشب عطري آخر تفضله ، على سبيل المثال الريحان والزعتر أو إكليل الجبل.

كيف تريد أن تبشر طبق المعكرونة هذا؟ للقيام بذلك ، قم بإعداد صلصة البشاميل الخاصة بنا للتغطية في Thermomix ، بدون كتل وكريمة ، واسكبها فوق المعكرونة التي ستكون

على صينية الفرن. تُغطى بالجبن المبشور وتُبشَّر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل لمدة 10 دقائق أو حتى ترى الجبن قد ذاب ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

 

نصائح:

لتوفير الكثير من الوقت في المطبخ ولكن لا أشغل مساحة كبيرة في الفريزر ، ما أفعله عادةً هو تحضير الصلصات المفضلة لدي للمعكرونة وتجميدها في أجزاء. بهذه الطريق

، ما عليك سوى طهي المعكرونة للحصول على طبق جيد من المعكرونة مع صلصة منزلية الصنع على الطاولة في بضع دقائق.

إذا كنت قد وضعتها في الثلاجة لبضعة أيام أو قمت بتجميدها وأصبحت مضغوطة بعض الشيء ، صب عليها القليل من الماء ، وقم بتسخينها في قدر أو في الميكروويف وسترى كيف تصبح الصلصة أكثر سلاسة مرة أخرى وغنية مثل الطازجة.

 

المصدر/recetasdeescandalo.comالمترجم/ wsfa1.com

مقالات ذات صلة

هل استفدت من الموضوع !! اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى